Karatteristiċi tal-Addittivi tal-Ikel

L-ewwelnett, hija sustanza miżjuda mal-ikel, għalhekk, ġeneralment ma tiġix ikkunsmata bħala ikel waħdu;
It-tieni nett, tinkludi kemm sustanzi sintetizzati artifiċjalment kif ukoll sustanzi naturali;
It-tielet għan li żżidha ma 'l-ikel huwa li ttejjeb il-kwalità ta' l-ikel, il-kulur, l-aroma, it-togħma, kif ukoll biex tissodisfa l-ħtiġijiet ta 'preservazzjoni, freskezza u teknoloġija ta' pproċessar.